La Cucina del Rifugio
Al Rifugio 5 Torri di Cortina, la cucina, basata su ingredienti semplici e genuini, offre piatti eccezionali che fanno tornare gli ospiti anno dopo anno per rievocare i sapori schietti e decisi della tradizione ampezzana. Il menù è un invito irresistibile a scoprire specialità come i Rufioi all'ampezzana e il goulasch, delizie che conquistano il palato.
Tra le proposte più intriganti, si possono gustare primi piatti come gli gnocchi e canederli fatta in casa tutti i giorni, il ricco minestrone di verdure e altre specialità fuori menù.
I dolci sono una vera tentazione: strudel di ricotta fragrante, torta linzer e molte altre fatte con marmellate di produzione propria che esaltano ogni fine pasto.
Una particolare attenzione è dedicata alla scelta delle materie prime, privilegiando prodotti di altissima qualità e, dove possibile, di provenienza regionale. La stessa cura è riservata ai formaggi e ai salumi, garantendo un'esperienza culinaria autentica e indimenticabile.
Al Rifugio 5 Torri, la qualità delle materie prime è il cuore della nostra cucina. Per garantire l'uso di ingredienti sempre freschi e genuini, è stata creata una serra proprio di fronte al rifugio. Questo ci permette di utilizzare solo prodotti stagionali, portando in tavola sapori autentici e intensi, ispirati alle tradizioni ampezzane.
Poniamo un'attenzione particolare nella scelta delle materie prime, prediligendo prodotti di altissima qualità. Dove possibile, utilizziamo i prodotti coltivati nella nostra serra, garantendo così una freschezza e una genuinità senza pari. Questa cura nei dettagli ci permette di offrire piatti eccezionali che fanno tornare i nostri ospiti di anno in anno, desiderosi di rievocare i sapori schietti e decisi delle Dolomiti.
Il nostro ampio menù offre una selezione di specialità gastronomiche pensate per stimolare il vostro palato e prepararlo a un’esperienza culinaria indimenticabile. La cucina del Rifugio 5 Torri è un viaggio tra le tradizioni ampezzane, reinterpretate con passione e dedizione. Ogni piatto è un omaggio alla nostra terra, un connubio di semplicità e raffinatezza che saprà conquistare anche i palati più esigenti.
Venite a scoprire la magia della nostra serra e lasciatevi avvolgere dai sapori autentici del Rifugio 5 Torri.
Vi aspettiamo per un’esperienza gastronomica che vi farà sentire a casa, immersi nella bellezza incontaminata delle Dolomiti.
